​シフォンケーキとランチのお店　トライム

​ゆったりとした店内で、いつも頑張っている自分にちょっとしたご褒美はいかがですか？・・・・・ウォーキングの途中・ランニングの休憩に立ち寄ったり。いつものママ友との大切な時間・小さい子供たちが安心して遊べる午後のひと時・・・・
 
トライムでは材料と調味料に徹底的にこだわった、自然がくれた優しい味わいのランチメニューをご提供しています。

こだわりその①　
食育アドバイザーの資格を持つオーナーの手作りランチ！
現代社会はとても便利になりました。キッチンに目をやっても冷凍食品・化学調味料・人工甘味料・合成香料・合成着色料や保存料等々～～食べ物の見栄えを良くして、長期保存できる工夫が沢山されています。

​忙しい毎日はそれでも仕方がありませんが、たまには自然が育んだ素材そのものの風味を味わってみませんか？
 
トライムのヘルシーランチには、昔から台所で使われていた食材や調味料しか使っていません。美味しいと評判のお味噌汁は、毎日お店でカツオと昆布から出汁を取っています。
 
私たちは食べたもので身体が作られています。月に一度はホンモノの食べ物で身体を労わってみませんか？

こだわりその②
お米はお店の向かいの田んぼで自家栽培。
毎年田植えから始まって、雑草取りや水の管理も自ら行います。秋になると稲刈りして精米しますので美味しさが違います。よくお米を分けて欲しいと言われますが、これ以上は作れないのでゴメンナサイ～～

こだわりその③
野菜も出来るものは自家栽培しています。夏の盛りはプチトマトやインゲンなど、朝採りの新鮮野菜を贅沢に使用します。

こだわりその④
卵かけご飯の卵がすごいんです！京都南区で育った飼料にもこだわった鶏、「もみじ」と「さくら」お箸で掴めるほどの黄身はプリプリ！！こんもりと盛り上がって新鮮そのもの！、たまご2個付きで、シンプルながらも奥深い味わいが人気です。

こだわりその⑤
​調味料は塩麴の他に、醤油麹・出汁麹・麹を使用した甘酒などを調味料として漬ける・和える・味付け・ドレッシングなどに活用しています。